Karakia. El pont de les Amèriques : El Salvador i Hondures
En aquest segon capítol dedicat a l'Amèrica Central, 'Karakia' comparteix la cuina de les comunitats més nombroses que conviuen entre nosaltres: la salvadorenca i l'hondurenya. El Salvador i Hondures han viscut des de sempre una relació de forta rivalitat que també es manifesta a la cuina. Descobrirem una mica més l'univers gastronòmic que neix del blat de moro, el cereal americà per excel·lència que ha nodrit els nostres veïns centreamericans. Comencem aprenent a cuinar la flor de la iuca i, de passada, la redescobrirem com a 'flor de izote', símbol patri salvadorenc. La Claudia farà de pont entre els plats de 'flor de izote' i les…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?